Namenjene su za rezanje svih vrsta mesa kao i kostiju. Jednostavno pričvršćivanje je na svaku radnu površinu. Jednostavne su i za sečenje ribe. Čist, ravan i precizan rez je predispozicija da proizvod izgleda dobro, a u tome pomažu makaze za rezanje mesa sa i bez kosti. Posebno je dizajniran da sprečava klizanje ruke, olakšava rezanje.